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Selection mild – azeite virgem extra

Intensidade: suave Estilo: elegante & acessível Ideal para: peixe cozido a vapor, saladas   Frutado: ●●●●○ Amargo: ●○○○ Picante: ●○○○○ Selection Mild evoca uma manhã no olival, quando o orvalho repousa sobre as folhas e o ar transporta o aroma dos citrinos e das ervas. Um blend de Arbequina, Galega e da jovem variedade Todolivo I-15, que privilegia a elegância em detrimento da intensidade.

Notas de Prova

A azeitona verde fresca e um toque de raspa de laranja abrem o aroma. No paladar, macio e suave, com notas de amêndoa e um toque de hortelã fresca. O amargor mantém-se delicado, enquanto uma picância fina e vibrante anima o final.

O que o torna especial

As azeitonas foram colhidas entre 22 de outubro e 18 de novembro de 2025. Com um nível de acidez de aproximadamente 0,19%, este azeite destaca-se entre os azeites extra virgens particularmente frescos e puros – um estilo que privilegia conscientemente a harmonia em detrimento da intensidade.

Como usar

Ideal para pratos onde os aromas delicados não devem ser ofuscados – como peixe branco cozido a vapor ou saladas leves de verão.

Procura inspiração?

  • Uma delícia especial: iogurte natural com mel, amêndoas torradas e um fio de azeite – uma sobremesa mediterrânica simples.
  • Outra ótima dica: bolo de limão, onde uma pequena quantidade de azeite deixa a massa maravilhosamente húmida.

Disponível em 100ml, 250ml e 500ml.

Für alle, die Qualität nicht

dem Zufall überlassen wollen