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Mandarin – besonderes Olivenöl

Eine kulinarische Rarität, die zum Experimentieren einlädt: denn wenn es beim Kochen zum Einsatz kommt, wird’s exotisch. Für alle, die Genüsse mit dem gewissen Etwas lieben.  

Geschmacksbeschreibung

Es zeichnet sich durch seinen frisch-fruchtigen Charakter aus, der durch die gemeinsame Verarbeitung unserer Oliven mit handgepflückten Bio-Mandarinen in der Ölmühle zustande kommt.

 

Besonderheit

Auch saftige Mandarinen wachsen in unseren Zitrushainen auf Olival da Risca und werden für diese Olivenölspezialität verwendet. Ihre unbehandelte Schale und auch das Fruchtfleisch stecken voller herrlicher Aromen. Beim gemeinsamen Zerkleinern der reifen Oliven und der Mandarinen gehen diese fruchteigenen Aromen mit dem sich bildenden Olivenöl eine Verbindung ein. Nach dem Zentrifugieren des Olivenöls aus der Olivenmasse, hat dieses bereits den Mandarinengeschmack angenommen. Nun wird es nur noch gefiltert und anschließend nach Qualitätsprüfung abgefüllt.

 

Verwendung

Empfohlen für die asiatische Küche, rotes Fleisch und zu Rohkostsalaten. Auch Schokoladendesserts verleiht es einen krönenden Abschluss.

Inspirationen gefällig?

  • beim Frühstück als Zugabe im Müsli bringt es sonnige Leichtigkeit auf den Tisch.

 

Verfügbar in der 100ml Flasche.

 

 

 

 

 

 

Für alle, die Qualität nicht

dem Zufall überlassen wollen