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Lemon – besonderes Olivenöl

Dieses Olivenöl bringt südliches Flair in deine Küche. Wenn gerade keine frische Zitrone oder Limette zur Hand ist, bringt das Lemon-Öl einen Frische-Kick in jedes Gericht. Das Ganze in feinster Bio-Qualität und harmonisch aufeinander abgestimmt. Für kreative Köche, die aromatische Highlights setzen möchten und sommerliche Kreationen lieben.

Geschmacksbeschreibung

Zeitgleich mit den Oliven reifen auch unsere hofeigenen Zitronen und Limetten heran. Frisch vom Baum gepflückt, werden sie unseren Oliven innerhalb weniger Stunden bei der Produktion beigefügt. Bei der gemeinsamen Verarbeitung wird das frische Zitrusaroma der Zitronen und Limetten in der Ölmühle an das Olivenöl abgegeben. Nach dem Mahlen werden bei der Zentrifugation Feststoffe und Wasser abgetrennt, die zitronige Frische bleibt im Olivenöl enthalten. Das Ergebnis: ein klares, leuchtendes Öl, kalt extrahiert, ohne zusätzliche ätherische Essenzen.

 

Besonderheit

Das Lemon-Olivenöl war unser allererstes Aroma-Olivenöl. Wir haben es erstmals 2007 produziert und seither die Rezeptur stets verbessert. Bald 20-jährige Erfahrung, die man schmeckt. Die Pressung findet bewusst erst im Dezember aus reiferen Oliven statt. Diese sind milder im Vergleich zu früher geernteten Oliven und überdecken die fruchtig-frischen Zitrusnoten nicht.

 

Verwendung

Die Verwendung könnte vielseitiger nicht sein. Empfohlen zum Beispiel für Fisch, Salatsaucen aller Art seien es Vinaigretten oder Joghurtdressings, oder zu Pasta al Limone.

Inspirationen gefällig?

  • Selbst Gebäck und Süßspeisen profitieren von einem Spritzer Lemon Öl
  • Und mit Brot lässt es sich ebenfalls ganz einfach pur dippen.

 

Erhältlich in der 100ml und 250ml Flasche.

Für alle, die Qualität nicht

dem Zufall überlassen wollen