Unsere Produktvielfalt

Intensität: sehr kräftig Stil: Grand-Cru-Charakter Ideal für: Lamm & Wild Fruchtigkeit: ●●●●● Bitterkeit: ●●●○○ Schärfe: ●●○○○ Einige Olivenöle entstehen aus einer Idee. Dieses aus einem Erbe. Reserva da Família ist das Öl der Familie – gewonnen aus den besten Parzellen des Hains und geerntet an zwei konzentrierten Tagen im Oktober. Ein Ausdruck von Geduld, Erfahrung und Vertrauen in die Natur.
Geschmacksbeschreibung
Der Duft erinnert an grüne Oliven, Artischocke und wilde Kräuter. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit Noten von Kampfer, Rosmarin und frischem Chicorée. Die Bitterkeit ist deutlich, die Schärfe lebendig und warm – ein Öl mit Tiefe und Länge.
Besonderheit
Dieses Öl stammt ausschließlich aus der traditionellen Sorte Cobrançosa und wird äußerst selektiv geerntet. Der Jahrgang 2025 brachte lediglich 1.988 kg Oliven hervor. Cobrançosa gilt als anspruchsvolle Sorte, die mit den Veränderungen des Klimas zunehmend herausgefordert wird – zugleich aber Öle von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen kann. In diesem Jahrgang wurden die Oliven an nur zwei Tagen geerntet und konzentriert verarbeitet, wodurch ein besonders charaktervolles Öl entstand. Kein Wunder, dass es international regelmäßig ausgezeichnet wird.
Verwendung
Reserva da Família ist ein perfekter Begleiter von kräftigen, aromatischen Gerichten.
Inspirationen gefällig?
Verfügbar als 500ml Flasche im Geschenkkarton.
Für alle, die Qualität nicht
dem Zufall überlassen wollen
5 gute Gründe, warum unsere
Olivenöle besonders besonders sind


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