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Selection original – azeite virgem extra

Intensidade: média Estilo: aromático e versátil Ideal para: legumes grelhados Frutado: ●●●●○ Amargo: ●●●○○ Picante: ●●○○○   Se um chef tivesse um prato que contasse tudo sobre a sua cozinha, seria o seu prato de assinatura. O Selection Original é isso mesmo para nós – a essência daquilo que representamos: clareza, frescura e o aroma das ervas mediterrânicas.

Notas de prova

No nariz, azeitona madura e rosmaninho. No paladar, revela-se uma interação aromática de ervas silvestres, amêndoas e um toque de frutos verdes. O amargor está presente, mas bem equilibrado, levando a um final encorpado e redondo.

 

O que o torna especial

Este azeite é produzido exclusivamente a partir da variedade Todolivo I-15 – uma cultivar moderna com raízes na espanhola Arbosana e na grega Koroneiki. Uma variedade jovem com clareza aromática, que só tem vindo a ser cultivada em larga escala há alguns anos.

 

Como usar

Tal como o Selection Mild, o Selection Original é um acompanhamento extremamente versátil – embora acrescente um toque extra de profundidade aromática aos pratos.

 

Procura inspiração?

  • Combina na perfeição com batatas assadas no forno com alecrim e sal marinho, regando-as ainda quentes antes de servir.
  • Igualmente excelente com pimentos assados com alho e vinagre de Jerez – um prato simples que ganha profundidade com o azeite.

 

Disponível em 100ml, 250ml e 500ml.

Für alle, die Qualität nicht

dem Zufall überlassen wollen