Chili – special olive oil

Name: Chili - special olive oil
SKU: 1929
Availability: InStock

On our farm, we grow peppers the likes of which we usually only find in South America or Asia. These plants thrive in the Alentejo climate. For healthy growth, they primarily need sufficient water, nutrients, and plenty of sunshine. Mild nights, the tropically humid morning air, and the reliable sunshine during the day are all beneficial. They feel very much at home in their new environment.

Tasting Notes

Anyone can make it spicy… we can too; but with flavour. These fiery spiced peppers also have fruity, bell pepper-like notes, which combine with the olives and their olive oil aromas when processed together.

What makes it special

Did you know? The fiery red chili peppers contain most of their heat in the core, which is also ground along with the peppers, as we only use whole peppers.

It’s also true that a lot of manual work goes into this oil. The hot peppers are picked individually when they have reached full ripeness. After harvesting, the chilies are first washed and then milled together with the olives handful by handful.

Although the olive oil no longer contains any chili pulp due to centrifugation, it has a clearly visible red colour.

How to use it

Try the heat test! Taste it yourself, ideally with a piece of white bread. Then adjust the amount to your taste.

It goes well with couscous, grilled or roasted dishes of all kinds, and as an addition to spicy soups and stews.

Need some inspiration?

Roasted vegetables get a kick when brushed with chili-infused olive oil.

Available in a 100ml bottle.

Für alle, die Qualität nicht

dem Zufall überlassen wollen

Antique – extra virgin olive oil

Limited edition. The olive oil that already the Ancient Romans knew.

Select options
Basilicum – special olive oil

Basil flavor. Made with olives and freshly harvested basil leaves.

Select options
Chili – special olive oil

Cayenne Pepper. A true specialty – not too spicy and very fruity.

Select options
Garlic – special olive oil

For this oil, whole cloves of garlic are added to the mill.

Select options
Lemon – special olive oil

Lemon flair. Lemons and limes give the oil a special touch.

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Mandarin – special olive oil

A hint of mandarin. Turns your meal exotic.

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Mediterranean Herbs – special olive oil

Herbal aroma. A Mediterranean bouquet gives the oil that certain something.

Select options
Nativ extra – extra virgin olive oil

Decorative and practical 3-litre packaging with tap for perfect dosing.

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Olive oil dipset 3x100ml

Gourmet Trio. Selected olive oil varieties in a gift box.

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Orange – special olive oil

Juicy freshness. Oranges and olive oil go perfectly together.

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Primeur – extra virgin olive oil

First olive oil of the season. Extremely fresh and rich in polyphenols.

Select options
Reserva da Família – extra virgin olive oil

World-class olive oil. Full-bodied and very harmonious in taste.

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Selection mild – extra virgin olive oil

Rather mild olive oil with a fruity taste and a slight spiciness in the finish.

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Selection original – extra virgin olive oil

Top-quality Portuguese olive oil. Complex aromas paired with bitterness and spiciness.

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Antique – extra virgin olive oil

Limited edition. The olive oil that already the Ancient Romans knew.

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Nativ extra – extra virgin olive oil

Decorative and practical 3-litre packaging with tap for perfect dosing.

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Primeur – extra virgin olive oil

First olive oil of the season. Extremely fresh and rich in polyphenols.

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Selection mild – extra virgin olive oil

Rather mild olive oil with a fruity taste and a slight spiciness in the finish.

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Selection original – extra virgin olive oil

Top-quality Portuguese olive oil. Complex aromas paired with bitterness and spiciness.

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Basilicum – special olive oil

Basil flavor. Made with olives and freshly harvested basil leaves.

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Chili – special olive oil

Cayenne Pepper. A true specialty – not too spicy and very fruity.

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Garlic – special olive oil

For this oil, whole cloves of garlic are added to the mill.

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Lemon – special olive oil

Lemon flair. Lemons and limes give the oil a special touch.

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A hint of mandarin. Turns your meal exotic.

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Mediterranean Herbs – special olive oil

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Olive oil dipset 3x100ml

Gourmet Trio. Selected olive oil varieties in a gift box.

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Gourmet Trio. Selected olive oil varieties in a gift box.

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Qualität

5 gute Gründe, warum unsere

Olivenöle besonders besonders sind

Mehr zu unserer Qualität

Familienbetrieb – Schweizer Gründlichkeit

Jeder Baum ist ein Stück Familiengeschichte: In unseren Hainen, mit unserem Wissen und durch unsere Hände entstehen unsere Olivenöle. Es sind Spitzenprodukte, in denen zwei Welten aufeinandertreffen: Die Schweizer Tugenden Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein und Innovationskraft und die hervorragenden klimatischen Bedingungen des Alentejo.

Alles aus einer Hand – vom Baum bis in die Flasche

Wir bauen die Oliven für unsere genussvollen Olivenöle an, verarbeiten sie direkt auf unserem Hof und füllen sie auch vor Ort ab. Der gesamte Herstellungsprozess von der Ernte, über die Ölherstellung bis hin zu Abfüllung und Versand liegt in unseren Händen. Nur so können wir unseren Kunden die höchste Qualität unserer Produkte garantieren.

demeter-Qualität
mehr als bio

Demeter ist die internationale Zertifizierungsmarke für Lebensmittel aus biodynamischer Landwirtschaft. Die strengen Demeter-Richtlinien gehen über die Bio-Standards hinaus und garantieren Anbau- und Verarbeitungsprozesse, die nicht nur die Umwelt schützen, sondern auch Ethik und soziale Verantwortung auf den Betrieben groß schreiben.

Nachhaltigkeit – gesunde Böden für gesunde Lebensmittel

Unsere Bio-Olivenöle werden mit größter Sorgfalt und unter nachhaltigen Bedingungen hergestellt. Die Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und modernen, umweltfreundlichen Produktionsmethoden macht die Öle zu einem hochwertigen Naturprodukt mit besonderem Charakter. Der Erhalt gesunder Böden ist uns dabei ein besonderes Anliegen.

Ansprechendes Design – natürlich und edel

Der außergewöhnlich hohen Qualität unserer Produkte entsprechend ist auch das Verpackungsdesign bewusst wertig und hochstehend. Die einzigartigen Werte unserer Marke – insbesondere Herkunft, Premiumqualität und Nachhaltigkeit werden somit authentisch kommuniziert. Dabei bleibt das Design zurückhaltend edel, nachhaltig und natürlich.

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